FOOD
菠菜
又叫 波斯菜、赤根菜
蔬菜 · 每 100g 可食部
宏量营养素
28kcal
每 100g
- 蛋白质 2.6g33%
- 碳水 4.5g58%
- 脂肪 0.3g9%
纤维 1.7gGI 15GL 0.7（per 100g）低热量补铁高叶酸低GI
常见做法
大火快炒 30 秒即熟；先焯 10 秒去部分草酸，涩味更轻。
维生素与矿物质（每 100g）
维生素C32 mg
维生素E1.7 mg
叶酸194 µg
维生素A469 µg
钾311 mg
钙66 mg
镁58 mg
铁2.9 mg