FOOD油菜又叫 青菜、小油菜、上海青蔬菜 · 每 100g 可食部宏量营养素25kcal每 100g蛋白质 1.8g27%碳水 3.8g57%脂肪 0.5g17%纤维 1.1gGI 15GL 0.6（per 100g）低热量高钙高维C常见做法洗净泥沙藏根部；大火快炒梗先叶后，30 秒断生最脆。维生素与矿物质（每 100g）维生素C36 mg叶酸104 µg维生素A155 µg钾210 mg钙108 mg铁1.2 mg同类食材青椒豆芽西兰花胡萝卜西芹韭菜