精制碳水
白面包下肚
10.11mmol/L 峰值
超过餐后 7.8 参考线
35 分钟达峰 · 98 分钟才回落到近空腹
精制碳水冲得快,血糖直奔高峰;冲高之后是回落反扑——困倦、又想吃甜的,正是「越吃越馋」的来源。
THREE WAYS
INTERACTIVE
一顿饭的血糖故事——每篇科普都有可以动手玩的演示。
精制碳水
10.11mmol/L 峰值
超过餐后 7.8 参考线
35 分钟达峰 · 98 分钟才回落到近空腹
精制碳水冲得快,血糖直奔高峰;冲高之后是回落反扑——困倦、又想吃甜的,正是「越吃越馋」的来源。
全谷物 + 8g 纤维
7.33mmol/L 峰值
稳在餐后 7.8 参考线内
35 分钟达峰 · 65 分钟回落到近空腹
同样的碳水换成全谷物、加 8g 纤维:峰被削平、回落更早更稳,能量细水长流。
同样是碳水,纤维与加工程度不同,血糖的命运就不同。
AI ANALYSIS
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内容仅供健康参考,不构成医疗建议