肾是怎么过滤全身血液的

两个肾加起来只有半斤重，却撑着全身血液的过滤业务——每天流经它们、被反复筛洗的血液约 180 升，最终浓缩成 1-2 升尿排掉。

它每天在干什么

过滤器。 每个肾里有一百万个肾单位，像一百万台微型筛机。血液流过时，水分、葡萄糖、氨基酸、矿物质先被筛下来，有用的部分 99% 被重新吸收回血，代谢废物（尿素、多余的钠钾磷）随水排走。

调节器。 血钠多少、血钾高低、体液酸碱、血压水平，都是肾在实时微调。喝水多了多排，缺水了浓缩回收——它一停，内环境几分钟就会乱。

它怕的不是累，是长期高负荷

• 盐重——每天排钠是它的本职，但长期高盐让它常年高压运转，血压也跟着抬（见盐与血压）
• 长期高蛋白硬灌——蛋白代谢产生含氮废物，全靠肾清理。普通人按 1.6-2.2g/kg 补蛋白没问题（见每天该吃多少蛋白质），但已经肾损伤的人必须遵医嘱限蛋白，两回事
• 含糖饮料与高尿酸——果糖和嘌呤过量都在给肾的账本加坏账
• 长期憋尿、饮水过少——尿路感染和结晶风险上升

肾的代偿能力极强，捐一个也能活，代价是筛查异常往往出现得很晚。体检单上的尿蛋白和血肌酐，是它最早的求救信号。

怎么吃护肾

• 足量饮水，让废物始终有水可载
• 盐控量，钠的账最终都递到肾面前
• 蛋白按需要吃，不盲目超量堆补剂
• 血压血糖稳住——糖尿病和高血压是肾衰竭的两大前因

蛋白质从吸收到入库的完整路线，见鸡蛋的旅程；肌肉怎么用掉这些蛋白，看肌肉。