FOOD
牛蒡
蔬菜 · 每 100g 可食部
宏量营养素
72kcal
每 100g
- 蛋白质 1.5g8%
- 碳水 17.3g90%
- 脂肪 0.2g2%
纤维 3.3g暂无 GI 数据
常见做法
急火快炒或焯水凉拌最能保住维生素；深色叶子菜每天至少一半份量。
维生素与矿物质（每 100g）
维生素C3 mg
维生素E0.38 mg
维生素B10.01 mg
维生素B20.03 mg
烟酸0.3 mg
维生素B60.24 mg
维生素B120 µg
叶酸23 µg
维生素A0 µg
维生素D0 µg
维生素K1.6 µg
钠5 mg
钾308 mg
钙41 mg
镁38 mg
磷51 mg
铁0.8 mg
锌0.33 mg
硒0.7 µg
铜0.08 mg
锰0.23 mg