动吃计划

FOOD

紫甘蓝

蔬菜 · 每 100g 可食部

宏量营养素

31kcal

每 100g

  • 蛋白质 1.4g15%
  • 碳水 7.4g80%
  • 脂肪 0.2g5%
纤维 2.1g暂无 GI 数据

常见做法

急火快炒或焯水凉拌最能保住维生素;深色叶子菜每天至少一半份量。

维生素与矿物质(每 100g)

维生素C57 mg
维生素E0.11 mg
维生素B10.06 mg
维生素B20.07 mg
烟酸0.42 mg
维生素B60.21 mg
维生素B120 µg
叶酸18 µg
维生素A56 µg
维生素D0 µg
维生素K38.2 µg
钠27 mg
钾243 mg
钙45 mg
镁16 mg
磷30 mg
铁0.8 mg
锌0.22 mg
硒0.6 µg
铜0.02 mg
锰0.24 mg

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