FOOD
黄豆（干）
又叫 大豆、干黄豆、黄豆
豆类 · 每 100g 可食部
宏量营养素
390kcal
每 100g
- 蛋白质 35.0g33%
- 碳水 34.2g33%
- 脂肪 16.0g34%
纤维 15.5gGI 18GL 6.2（per 100g）高蛋白高纤维低GI高钾
常见做法
干豆必须彻底煮透再吃；打豆浆记得煮沸后再多滚 5 分钟。
维生素与矿物质（每 100g）
维生素E18.9 mg
维生素B10.41 mg
维生素B20.2 mg
叶酸130 µg
钾1503 mg
钙191 mg
镁199 mg
铁8.2 mg
锌3.3 mg