FOOD
毛豆
又叫 鲜大豆、枝豆
豆类 · 每 100g 可食部
宏量营养素
131kcal
每 100g
- 蛋白质 13.1g34%
- 碳水 14.5g37%
- 脂肪 5.0g29%
纤维 4gGI 15GL 2.2（per 100g）低GI高蛋白高纤维高叶酸
常见做法
剪掉两头更入味；盐水煮 8 分钟，关火再泡 5 分钟更透。
维生素与矿物质（每 100g）
维生素C27 mg
维生素B10.15 mg
叶酸165 µg
钾478 mg
钙135 mg
镁70 mg
铁3.5 mg
锌1.7 mg